OKIHIDE: 『おくちのクーラー』

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『おくちのクーラー』

相変わらず真夏日の京都の週末でしたが、
食欲だけは秋笑顔なお客さんで、
バイキングも売り切れ。

さわらの味噌漬けや、
小芋といかのたいたんとか、

おなすのたいたん、
れんこんのきんぴら、

しっかり味も人気な中、

これも人気な冬瓜の生姜あんかけ。

薄味料理ではあるけど、
冬瓜の、このふんわりした独特な香り、

箸をすすめると、
まるで、おくちのなかの、
クーラーのようなさわやかさ。

これは、なかなか旬の美味しさねえ。