OKIHIDE: 『新さんまの梅乃香炊き』

『新さんまの梅乃香炊き』

新さんま。
よく脂がのってとろっとろ…でございます。

これを甘辛い醤油炊きに
梅の酸味と香りが爽やかな
さんまの梅香炊きにします。

しつこさはなくなり、コクは増します。

生ビールを追加するお客様やご飯にのせてタレを染み込ませて笑顔のお客様…

食欲の秋の幕開けですね。
いや年中なんだか食欲いっぱいのお客様とだる満ですが、

秋は食なり、何なり、
目の前や、身の廻りとの繋がり感が深まり悦びを覚える季節ですね。

虫のこえ気がついた時に聴こえます。

ずっと鳴いてるのにね。

トリガーレベル.。
幸せの気づきの感度に干渉される季節ですねー。