『旅なかの箸紙』
また そば屋小話ですが、
これ、嬉しかったですよ。。
夜、スタッフがとっておいてくれた、お客様の使い終わった箸紙に。
昼のピーク過ぎ 飛び出し仕入れに行き、荷物運んで お腹もへったなあ って 閉店後のフロアにありました。
そういえば ２時も過ぎ 未だ外に並んで待って下さるお客様を 厨房から気にしてると、
学生服姿のお兄ちゃん達が。
修学旅行かな…
おそらく２０分くらい待ってくれてるなぁってその後、
２階の座敷に案内されて行きました。
「この伝票は、 学生さん？」 って確認すると、
ざるそば３つと天ぷらそば２つ でした。
そっか… おばんざい バイキングでもなく 一杯のそばか… ２０分も待って、、、
厨房に舞い込んでくるオーダーに、 直接のコミュニケーションもサーヴィスも殆どのお客様ととれない中です。
カウンター前を通り過ぎる後ろ姿に感じるままに料理するしかありません。
おもうまま 盛りは多く しっとり味をふくむそばと 歯ごたえのあるそば と今日のだしで。 、、
そば一杯で待ってくれた学生服のお兄ちゃん達に 。
いや、まさかの 箸紙の粋に 参りました。
群馬県からの中学生の修学旅行の 体育会系っぽい男の子ばかりのグループです、
みんな 旅の途中の 昼メシのそば屋に …
みんななんだか優しいよね… どうもありがとうございます！
これ、嬉しかったですよ。。
夜、スタッフがとっておいてくれた、お客様の使い終わった箸紙に。
昼のピーク過ぎ 飛び出し仕入れに行き、荷物運んで お腹もへったなあ って 閉店後のフロアにありました。
そういえば ２時も過ぎ 未だ外に並んで待って下さるお客様を 厨房から気にしてると、
学生服姿のお兄ちゃん達が。
修学旅行かな…
おそらく２０分くらい待ってくれてるなぁってその後、
２階の座敷に案内されて行きました。
「この伝票は、 学生さん？」 って確認すると、
ざるそば３つと天ぷらそば２つ でした。
そっか… おばんざい バイキングでもなく 一杯のそばか… ２０分も待って、、、
厨房に舞い込んでくるオーダーに、 直接のコミュニケーションもサーヴィスも殆どのお客様ととれない中です。
カウンター前を通り過ぎる後ろ姿に感じるままに料理するしかありません。
おもうまま 盛りは多く しっとり味をふくむそばと 歯ごたえのあるそば と今日のだしで。 、、
そば一杯で待ってくれた学生服のお兄ちゃん達に 。
いや、まさかの 箸紙の粋に 参りました。
群馬県からの中学生の修学旅行の 体育会系っぽい男の子ばかりのグループです、
みんな 旅の途中の 昼メシのそば屋に …
みんななんだか優しいよね… どうもありがとうございます！
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