「クオリティーよりスピードの方が」9/2(水)
「高級クリーニングだから・・、手間と時間がかかるから・・、クオリティー
にこだわらないといけない・・」。
ただ、こんなことが自分たちの意識の中で当たり前であれば、なかなか
スピードは速くなれません。納期には納められません。」
そうすると、お客様は不安になって困ってしまいます。
クオリティーにこだわりすぎるのは、はっきり言って単なる自己満足
なのです。
当然、クオリティーにもこだわらなくてはいけません。ただ、それ以上に
スピード対応、納期よりも速くクリーニング品を受け取る方がお客様は
嬉しいのです。これは僕もそうだから、すごく分かります。
そうすると、次のクリーニング品がまた来て、売上は伸びていきます。
今日、この三年間の個人宅配売り上げをじっくり見ましたが、年々月
平均140％ぐらいづつ売り上げは伸びていってます。
この数字が物語っていることは「とにかく納期より早く収めることで次
のクリーニングが2週間周期で出てきている」。「お客様はとにかくスピ
ード対応を求めている」、ということです。まあ、当たり前まことです。
そのためには、スタッフ全員が「すぐやる」「今決めて動く」「理屈はい
いから即やる」。とにかく、「今決めて、今動く」が最も大切です。それ
は「迷う時間」、「遠回りする時間」をなくせる、ということだからです。
僕がいつもみんなに言ってるのが、「とっととやって、とっとと出そうぜ!」
です。勢いつをけて、ぱっぱとやっていかないと、とてもではありませ
んが日々の生産は間に合いません。
さて、やはり気になった昨日行った黒潮庵の「常陸牛のころっけ定食
870円」。
一時過ぎ、お昼時を外して黒潮庵に行ってきました。
いや~~~この常陸牛の手作りころっけ、美味しかった。そして冷たいミニ
蕎麦も、結構いけました。この夏限定の定食は正解。これで870円は安
いわ。
ということで、今日もお昼は美味しく未知なる食の世界を探求してまい
りました。ご馳走様でした。
にこだわらないといけない・・」。
ただ、こんなことが自分たちの意識の中で当たり前であれば、なかなか
スピードは速くなれません。納期には納められません。」
そうすると、お客様は不安になって困ってしまいます。
クオリティーにこだわりすぎるのは、はっきり言って単なる自己満足
なのです。
当然、クオリティーにもこだわらなくてはいけません。ただ、それ以上に
スピード対応、納期よりも速くクリーニング品を受け取る方がお客様は
嬉しいのです。これは僕もそうだから、すごく分かります。
そうすると、次のクリーニング品がまた来て、売上は伸びていきます。
今日、この三年間の個人宅配売り上げをじっくり見ましたが、年々月
平均140％ぐらいづつ売り上げは伸びていってます。
この数字が物語っていることは「とにかく納期より早く収めることで次
のクリーニングが2週間周期で出てきている」。「お客様はとにかくスピ
ード対応を求めている」、ということです。まあ、当たり前まことです。
そのためには、スタッフ全員が「すぐやる」「今決めて動く」「理屈はい
いから即やる」。とにかく、「今決めて、今動く」が最も大切です。それ
は「迷う時間」、「遠回りする時間」をなくせる、ということだからです。
僕がいつもみんなに言ってるのが、「とっととやって、とっとと出そうぜ!」
です。勢いつをけて、ぱっぱとやっていかないと、とてもではありませ
んが日々の生産は間に合いません。
さて、やはり気になった昨日行った黒潮庵の「常陸牛のころっけ定食
870円」。
一時過ぎ、お昼時を外して黒潮庵に行ってきました。
いや~~~この常陸牛の手作りころっけ、美味しかった。そして冷たいミニ
蕎麦も、結構いけました。この夏限定の定食は正解。これで870円は安
いわ。
ということで、今日もお昼は美味しく未知なる食の世界を探求してまい
りました。ご馳走様でした。
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