OKIHIDE: 『寒さの中の手触り』

『寒さの中の手触り』

今日は私の住んでいるあたりでも
最低気温がマイナス３度、日中でも５度くらい。
＆しつこく底冷えな京都です。

そんな中、土にこだわってお茶や野菜をつくっている友人のところに
おばんざいに使う海老芋をもらいにいきました。

仕分けを手伝ったのですが、
一つ一つ、その芋を手に出来たのがよかったですね。

素材とまた親しくなれました。

それにしても、芯から冷えました。

が、確か近くに温泉があったなぁ、、とふと思い出して行っちゃったのでした。
ヌルっツルな湯の星見風呂で暖まりました。。

ところで、この寒いなか、
おばんざいのバイキングコーナーで好評を博しているのが、
おだしいっぱいスープ仕立ての、大根炊き。

おでんや粕汁もありましたが、
今はこの実にシンプルな大根が
なんとも美味しい。
染みウマなんです、大根。
鶏ミンチに生姜とねぎをたっぷり入れて、
食感サクサクなミンチボールもたまに入ります。