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旬の味覚　４月４日日曜日
農家さんのハウスの周りに
野蒜（のびる）がたくさん自生しています

シャベルで少しだけ掘り起こして
太いところだけ抜いてきました
手間はかかりますが
野蒜はを「ヌタや天ぷら」にして食べる野草です

味はラッキョとネギとニンニクをかけたような感じで
まったく灰汁が無く生でも食べられます

今日は農家さんの案内で蕨もたくさん取れました
蕨を持って帰ると母親がものすごく喜んでくれます

今しか食べられない「旬」を堪能しています

16:22, Sunday, Apr 04, 2021 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0) ¦ コメントを書く ¦ トラックバック(0) ¦ 携帯

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