「千葉に帰ってきました」5/7(火)
お葬儀が終わり、
早々、千葉に帰ってきました。
葬儀終了後、
家内に広島空港まで送ってもらい、
大きく手を振りながら60夫婦が別れを惜しむ。
と言いながら、
気持ちはもっと若く、
いつまでも心は青春なんですよね。
千葉に帰って、
今日はもう仕事をするのを止めて、
今一度、北子安庵に帰って田中さんの
「仕事の流儀」を見直しました。
別に料理人でないのに、
なぜこれほどまでに何度も田中さんの゛仕事の流儀」を
見直していくのか?
いろんな意味がありますが、
一つの料理の世界にとらわれず、
やはり人としての「仕事の流儀」を感じ取りたいと
思っているからだと思います。
当たり前ですが田中さんがとても大切にしている
家族という存在、家族に依存するということではなく、
家族を自分の生きる原点として、自分の仕事に対して理想の夢を
追い求めていく純粋性と探求心・・・、何よりも人を喜ばせたい
純粋性。
いいですねえ・・・本当を生きるって。
早々、千葉に帰ってきました。
葬儀終了後、
家内に広島空港まで送ってもらい、
大きく手を振りながら60夫婦が別れを惜しむ。
と言いながら、
気持ちはもっと若く、
いつまでも心は青春なんですよね。
千葉に帰って、
今日はもう仕事をするのを止めて、
今一度、北子安庵に帰って田中さんの
「仕事の流儀」を見直しました。
別に料理人でないのに、
なぜこれほどまでに何度も田中さんの゛仕事の流儀」を
見直していくのか?
いろんな意味がありますが、
一つの料理の世界にとらわれず、
やはり人としての「仕事の流儀」を感じ取りたいと
思っているからだと思います。
当たり前ですが田中さんがとても大切にしている
家族という存在、家族に依存するということではなく、
家族を自分の生きる原点として、自分の仕事に対して理想の夢を
追い求めていく純粋性と探求心・・・、何よりも人を喜ばせたい
純粋性。
いいですねえ・・・本当を生きるって。
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