寒さに弱い野菜 １月２７日木曜日
一昨日から
サツマイモやカボチャは冷蔵庫。
水分の多い大根などは保管しています
特に甘いサツマイモとカボチャ寒さに弱く
氷点下になる店舗や現場では
腐ってしまうのです。
大根は言わずとも凍ってしまいます
逆にジャガイや玉葱は寒さに強いです。
手間はかかりますが
商品管理みんなで徹底します
サツマイモやカボチャは冷蔵庫。
水分の多い大根などは保管しています
特に甘いサツマイモとカボチャ寒さに弱く
氷点下になる店舗や現場では
腐ってしまうのです。
大根は言わずとも凍ってしまいます
逆にジャガイや玉葱は寒さに強いです。
手間はかかりますが
商品管理みんなで徹底します
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