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九条ネギのパワー　１２月８日火曜日
京都、宇治田原とは言っても
隣町は、滋賀のあの寒い信楽です

とんでもなく寒いところです
今日、「九条ネギは凍らないの？」
と、疑問に思ったので質問をしてみました

九条ネギは氷点下１０度くらいまで気温が下がっても
凍らないそうです

九条ネギはほかのネギよりも
透明でドロッとしたぬめり気が多くそのお陰で
あんなに細く、薄っぺらいのに凍らないそうです

凄いパワーです

またそのぬめり気の成分（アリシン）こそ九条ネギの旨味らしいです

勉強になりました
19:20, Tuesday, Dec 08, 2020 ¦ 固定リンク ¦ コメント(0) ¦ コメントを書く ¦ トラックバック(0) ¦ 携帯

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